Plantas apícolas de importância para Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae) em fragmento de cerrado em Itirapina, SP / Important bee plants to the africanized honey Bee Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae) in a fragment of savannah in Itirapina, São Paulo State, Brazil

The present work had as objectives to know the bee flora composition in an savannah fragment of the Estação Experimental de Itirapina, unit of Divisão de Florestas e Estações Experimentais do Instituto Florestal, in Itirapina county, São Paulo State, Brazil (22º14'S and 47º49'W). The pollen spectrum of the produced honey and the pollen collected by the Africanized honey bee Apis mellifera L. were determined in the area. The information contributes to understand the beekeeping exploration potential in remaining areas of savannah, as an alternative for the sustainable development. The blooming plants were collected biweekly between December 2004 and November 2005, along a trail with 3 km of extension. Pollen loads samples were collected biweekly from February to November 2005, and honey samples were collected monthly, from February to October of the same year, in five beehives of A. mellifera, installed at the same area. The local flora was represented by 82 species, belonging to 59 genera and 30 families, being 3.7 percent represented in hony samples and 6.1 percent in pollen loads. Asteraceae, Bignoniaceae, Malpighiaceae and Myrtaceae were the most representative families.

O presente trabalho teve como objetivos conhecer a composição da flora apícola de um fragmento de cerrado da Estação Experimental de Itirapina, unidade da Divisão de Florestas e Estações Experimentais do Instituto Florestal, no município de Itirapina, SP (22º14'S e 47º49'W). O espectro polínico do mel produzido e do pólen coletado por Apis mellifera L. foram determinandos no local. Essas informações contribuem para o conhecimento do potencial de exploração da apicultura em áreas remanescentes de cerrado, como alternativa para o desenvolvimento sustentável. As plantas em florescimento foram coletadas quinzenalmente de dezembro de 2004 a novembro de 2005, ao longo de uma trilha com 3 km de extensão. As amostras de cargas de pólen foram coletadas quinzenalmente de fevereiro a novembro de 2005; e as amostras de mel, mensalmente de fevereiro a outubro do mesmo ano, em cinco colméias de A. mellifera instaladas numa mesma área. A flora local foi representada por 82 espécies pertencentes a 59 gêneros e 30 famílias, sendo 3,7 por cento representadas no mel e 6,1 por cento nas cargas de pólen. Asteraceae, Bignoniaceae, Malpighiaceae e Myrtaceae foram as famílias mais representativas.

Caracterização físico-química de amostras de méis produzidas por Apis mellifera L. em fragmento de cerrado no município de Itirapina, São Paulo / Physicochemical characterization of honey samples produced by Apis mellifera L. in a fragment of savannah area in Itirapina county, São Paulo State, Brazil

A fisionomia vegetal mais representativa do país, depois da floresta amazônica, é o cerrado, que ocupa atualmente dois milhões de km² do território brasileiro. Este trabalho teve como objetivo determinar as características físico-químicas de amostras de mel produzidas por Apis mellifera em um fragmento de cerrado, localizado em Itirapina, SP (22°14'S e 47°49'W). As amostras foram coletadas mensalmente, em cinco colméias, entre fevereiro e outubro de 2005 e as características avaliadas foram: açúcares redutores, redutores totais, sacarose, umidade, hidroximetilfurfural (HMF), cor, condutividade elétrica, pH, acidez, índice de formol, teor de cinzas, proteínas e viscosidade, além da análise polínica. Os resultados obtidos indicam que os limites estabelecidos pela legislação brasileira para parâmetros físico-químicos analisados são atendidos pela maioria das amostras de mel. Com relação à análise polínica, foi verificada a presença de Eucalyptus sp. como pólen dominante nos meses de fevereiro a julho e o de Citrus sp. no mês de outubro, em virtude da maior atratividade destes dois cultivos sobre as abelhas.

The most representative vegetation type of the country after the Amazonian forest is the "cerrado" (savannah) area, which currently occupies two million square kilometer of the Brazilian territory. This paper deals with the physicochemical characteristics of honey samples produced by Apis mellifera in a fragment of savannah area located in Itirapina, São Paulo State (22°14'S and 47°49'W), Brazil. The samples were collected monthly, in five beehives, from February to October 2005 and the following characters were determined: reducing sugars, total reducing sugars, apparent sucrose, moisture content, hydroxymethylfurfural (HMF), color, electrical conductivity, pH, acidity, formol index, ashes, protein and viscosity, beyond the pollinic analysis. The results indicate that the limits established by the current Brazilian honey legislation regarding physicochemical parameters are fulfilled by the majority of the honey samples. Regarding pollinic analysis it was verified the Eucalyptus sp. as dominant pollen from February to July, and of Citrus sp. in October, due to the attractiveness of these two crops to the foraging bees.